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        葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。高效液相色譜分析表明，葛根的主要活性成份為葛根素為代表的黃酮類化合物，其次含有少量的葛根皂苷(SAl?SA4)、葛根皂苷SB1、葛根皂苷(Al?A5)和葛根皂苷Cl等三萜類化合物，以及微量的氯化膽堿、二氯化乙酰膽堿、長塞因、D甘露醇、L(+)乳酸鎂、β谷甾醇、胡蘿卜苷、6，7 二甲氧基香豆素、5甲基海因、膽堿和乙酰膽堿。葛根具有降低血壓，抗心率失常，擴張血管，抑制心腦血管痙攣，改善腦循環(huán)。目前利用葛根的方法，主要有兩種:一種是提取葛根活性物質(zhì)，制成保健品或藥品，但是提取方法不僅不能充分利用葛根資源，同時易導(dǎo)致環(huán)境污染；另一種是葛根通過粉碎直接加入食品或作為保健品出售，這種方法值的食品或藥品，存在人體吸收困難等，降低了使用效果。 

一種葛根功能性食品的制備方法，包括如下步驟:
1、葛根水解液的制備:將過20 - 60目篩的葛根粉與水按照質(zhì)量比或體積比1:10 - '60的比例混合均勻，升溫到100°C糊化30 - 80min，冷卻到70 — 90°C，加入液化酶液化，進一步冷卻到50 - 80°C，加入糖化酶糖化，再冷卻到30 - 70°C，加入蛋白酶水解，水解結(jié)束后過濾，即得到葛根水解液；
2、葛根功能性食品的制備:將步驟(I)制得的葛根水解液經(jīng)真空薄膜濃縮后，再冷凍干燥即得到葛根功能性食品

 膜分離提取葛根的優(yōu)點：

1、采用酶工程技術(shù)降解葛根中的大分子物質(zhì)淀粉和蛋白質(zhì)成小分子物質(zhì)，提高葛根營養(yǎng)成份的利用率，便于人體吸收；

2、該工藝操作簡單，勞動強度較小，提高了產(chǎn)品的消化率和利用率；

3、同時整個生產(chǎn)過程可以自動化控制；

4、本發(fā)明設(shè)備構(gòu)造簡單、投資少、能耗低、易操作；

5、后處理簡便、污染少，基本無廢水排放。

      廈門福美科技有限公司利用三大高新分離技術(shù)（膜分離技術(shù)、連續(xù)離子交換/工業(yè)連續(xù)色譜技術(shù)、電滲析/雙極膜技術(shù)），為生物制藥、食品飲料、發(fā)酵行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工、植物提取、石油石化、環(huán)保水處理、空氣除塵、化工等行業(yè)提供分離、純化、濃縮的綜合解決方案，滿足不同客戶的高度差異化需求。幫助客戶進行生產(chǎn)工藝的上下游技術(shù)整合與創(chuàng)新，幫助企業(yè)節(jié)省投資、降低運行費用、減少單位消耗、提供產(chǎn)品質(zhì)量、清潔生產(chǎn)環(huán)境，助力企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。歡迎關(guān)注我們的官網(wǎng)：http://www.hrbxinxie.cn 詳細了解更多的膜分離設(shè)備信息。